Qui sommes-nous ?

Depuis 1999, Jean-Luc BALTZER diplômé du Brevet de Maitrise Cuisinier, rayonne dans l’Orléanais avec son équipe pour organiser l’ensemble de vos réceptions privées et professionnelles que ce soit en Région Centre – Val de Loire, Ile de France, ...

Formé dans des grandes maisons comme dans le restaurant de Georges Blanc à Vonnas – 3 étoiles au guide Michelin ou dans des écoles prestigieuses (Ducasse, Lenôtre, Institut Escoffier, Grande Ecole du chocolat à Valrhona, ...), Jean-Luc Baltzer applique sa passion pour la grande cuisine simple et raffinée qui bannie le « tout  prêt » et privilégie le « sur mesure ».

Des produits frais et de qualité, des saveurs et un sens aiguisé de l’écoute et du conseil : c’est autour de ses valeurs que Baltzer Traiteur a bâti sa réputation.